आगरा में FSSAI की बड़ी बैठक: 300 से ज्यादा फूड ऑपरेटर्स को सिखाए स्वच्छता और लाइसेंसिंग के गुर
आगरा में FSSAI ने 300 से अधिक फूड बिजनेस ऑपरेटर्स को लाइसेंसिंग नियमों और स्वच्छता मानकों के प्रति जागरूक किया।
ताजनगरी आगरा में लोगों की सेहत और खाने की शुद्धता को सुनिश्चित करने के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने एक महत्वपूर्ण कदम उठाया है। गुरुवार को आगरा के सूरसदन ऑडिटोरियम में एक विशेष जागरूकता बैठक का आयोजन किया गया, जिसमें शहर और आसपास के इलाकों के 300 से अधिक फूड बिजनेस ऑपरेटर्स (FBOs) ने हिस्सा लिया। इस बैठक का मुख्य उद्देश्य खाद्य व्यवसाय चलाने वालों को सुरक्षा मानकों, लाइसेंसिंग की प्रक्रियाओं और स्वच्छता के कड़े नियमों के प्रति जागरूक करना था।
इस कार्यक्रम की अध्यक्षता FSSAI के उत्तरी क्षेत्रीय कार्यालय (NRO) के निदेशक देवेश कुमार मेहला (IPS) ने की। उनके साथ उत्तर प्रदेश सरकार के सहायक आयुक्त (खाद्य) सैयद आबिदी, केंद्रीय लाइसेंसिंग अथॉरिटी वर्षिका गंगवार और केंद्रीय खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ. जी एस. हर्ष वर्धन जैसे वरिष्ठ अधिकारी भी मौजूद रहे।
लाइसेंसिंग और स्वच्छता मानकों पर विशेष जोर
बैठक को संबोधित करते हुए देवेश कुमार मेहला ने इस बात पर जोर दिया कि उपभोक्ताओं तक सुरक्षित, स्वच्छ और पौष्टिक भोजन पहुँचाने में फूड बिजनेस ऑपरेटर्स की भूमिका सबसे अहम होती है। उन्होंने अपील की कि ग्राहकों का भरोसा जीतने के लिए FSSAI के नियमों और हाइजीन स्टैंडर्ड्स का सख्ती से पालन किया जाए।
कार्यक्रम के दौरान अधिकारियों ने व्यापारियों को कई महत्वपूर्ण जानकारियां दीं, जिनमें शामिल थे:
- लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन: अनिवार्य लाइसेंसिंग प्रक्रिया और उनके नवीनीकरण (रिन्यूअल) के नियमों के बारे में विस्तार से बताया गया।
- उत्पादन मानक: खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और वितरण के दौरान 'गुड हाइजीन प्रैक्टिस' (GHP) और 'गुड मैन्युफैक्चरिंग प्रैक्टिस' (GMP) को लागू करने के तरीके समझाए गए।
- पैकेजिंग और लेबलिंग: पैकेजिंग के नए दिशा-निर्देशों और लेबलिंग के सही तरीकों की जानकारी दी गई।
- ईट राइट इंडिया: 'ईट राइट इंडिया' अभियान के तहत संतुलित और सुरक्षित आहार को बढ़ावा देने के लिए प्रोत्साहित किया गया।
बैठक के अंत में एक इंटरैक्टिव सेशन रखा गया, जहाँ स्थानीय व्यापारियों ने लाइसेंसिंग और नियमों के पालन में आने वाली व्यावहारिक मुश्किलों को अधिकारियों के सामने रखा। अधिकारियों ने मौके पर ही उनकी शंकाओं का समाधान किया। बैठक में शामिल सभी फूड ऑपरेटर्स और एसोसिएशन के सदस्यों ने अपने व्यवसाय में गुणवत्ता और स्वच्छता के उच्चतम मानकों को अपनाने की प्रतिबद्धता जताई।