Delhi में खुला अनोखा फूड स्टूडियो Project Otenga, खाने के साथ सुधरेगा मानसिक स्वास्थ्य

Delhi: राजधानी दिल्ली के शहीद पार्क में एक अलग तरह का फूड स्टूडियो ‘Project Otenga’ शुरू हुआ है. यह कोई आम रेस्तरां नहीं है, बल्कि यहाँ नॉर्थईस्ट के जायकों को मानसिक स्वास्थ्य (Mental Health) और ईटिंग डिजाइन के साथ जोड़ा गया है. इसका मकसद भोजन और बातचीत के जरिए लोगों के तनाव को कम करना और उन्हें समाज से जोड़ना है.

Project Otenga क्या है और इसे किसने शुरू किया

इस पहल की शुरुआत शेफ-डिजाइनर Kavya Shree Borgohain ने की है. उन्होंने 2016 में अहमदाबाद के National Institute of Design में पढ़ाई के दौरान इस विचार पर काम करना शुरू किया था. उनका मुख्य उद्देश्य शहरों में रहने वाले लोगों की शुरुआती मानसिक समस्याओं को रोकना और समाज में एक बेहतर माहौल बनाना था. यह स्टूडियो अब दिल्ली के साथ-साथ अहमदाबाद में भी खुल चुका है.

यहाँ खाने का अनुभव कैसे अलग है

Project Otenga में भोजन को सिर्फ पेट भरने का जरिया नहीं, बल्कि एक अनुभव माना जाता है. यहाँ संगीत, थिएटर और रचनात्मक तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है. यहाँ के कुछ खास अनुभव इस प्रकार हैं:

‘टेस्ट नहीं आ रहा है’ कार्यक्रम: इसमें पांच कोर्स का भोजन और एक लाइव नाटक होता है, जो जीवन के अर्थ और स्वाद की खोज पर आधारित है.
इंटरैक्टिव फूड: यहाँ का खाना लोगों को यादों में ले जाने और आपस में बातचीत करने के लिए प्रेरित करता है.
अनोखी परोसने की कला: यहाँ फूलों के गमलों से स्ट्रॉ के जरिए डेजर्ट पिलाया जाता है.

स्टूडियो की बनावट और खासियत

दिल्ली का यह स्टूडियो शहीद पार्क में पेड़ों के नीचे बनाया गया है. इसे कांच और बांस के इस्तेमाल से तैयार किया गया है, ताकि यहाँ आने वाले लोगों को एक शांत और प्राकृतिक माहौल मिल सके. संस्थापक Kavya Shree Borgohain का कहना है कि उनका विचार अजनबियों को एक साथ बिठाकर खाना खिलाने और उन्हें एक समुदाय से जोड़ने का है.