Maharashtra: मुंबई के बांद्रा इलाके में अब स्पेनिश खाने का असली स्वाद मिलेगा। Michelin स्टार किचन में काम कर चुके शेफ Manuel Olveira Seller अब मुंबई में अपने रेस्टोरेंट्स चला रहे हैं। वह अपनी पत्नी Mickee Tuljapurkar के
Maharashtra: मुंबई के बांद्रा इलाके में अब स्पेनिश खाने का असली स्वाद मिलेगा। Michelin स्टार किचन में काम कर चुके शेफ Manuel Olveira Seller अब मुंबई में अपने रेस्टोरेंट्स चला रहे हैं। वह अपनी पत्नी Mickee Tuljapurkar के साथ मिलकर शहर के लोगों को यूरोपियन और स्पेनिश जायके चखा रहे हैं।
La Loca Maria में क्या खास मिलता है
शेफ Manuel ने बांद्रा में La Loca Maria नाम का एक स्पेनिश रेस्टोरेंट खोला है। यहाँ पारंपरिक स्पेनिश खाने को आधुनिक तरीके से परोसा जाता है। मेन्यू में खास तौर पर Paella, Gambas al Ajillo और Truffle Croquettes जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा यहाँ का La Loca Maria Tiramisu भी काफी चर्चा में है।
शेफ Manuel की रसोई और उनकी पसंद
शेफ Manuel स्पेन के Toledo शहर के पास Villatobas नाम की जगह से आते हैं। उन्हें अपने बचपन का पसंदीदा ‘tortilla de patatas’ यानी स्पेनिश आमलेट बहुत पसंद है। वह इसे बनाने के लिए आलू और प्याज को तलने के बजाय कन्फिट तकनीक का इस्तेमाल करते हैं। उनके लिए खाना सिर्फ स्वाद नहीं बल्कि परिवार और परंपराओं से जुड़ा हुआ अनुभव है।
मुंबई में उनके अन्य रेस्टोरेंट्स
La Loca Maria के अलावा शेफ Manuel और उनकी पत्नी ने मुंबई में La Panthera नाम का एक और यूरोपीय रेस्टोरेंट शुरू किया है। इन दोनों जगहों पर वह क्वालिटी सामग्री और ईमानदारी से बने स्वाद पर जोर देते हैं ताकि लोगों को घर जैसा और बेहतरीन अनुभव मिल सके।
Frequently Asked Questions (FAQs)
मुंबई में शेफ Manuel Olveira Seller के कौन से रेस्टोरेंट हैं
शेफ Manuel ने मुंबई के बांद्रा में La Loca Maria (स्पेनिश) और La Panthera (यूरोपीय) नाम के दो रेस्टोरेंट्स खोले हैं।
La Loca Maria में कौन से खास व्यंजन मिलते हैं
यहाँ Paella, Cocas, Gambas al Ajillo, मशरूम और ट्रफल क्रोकेट्स, और चारर्ड ऑक्टोपस जैसे पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन मिलते हैं।